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2021年3月26日，由国家食品行业生产力促进中心主办的央厨食品安全与质量控制研讨会在武汉成功举办。
本次会议邀请到了来自国家食品行业生产力促进中心、中央厨房联盟专家委员会、湖北团餐快餐生产供应行业协会、国内贸易工程设计院等单位的专家、学者们进行主题分享和现场参观交流。
作为中国饭店协会团餐专业委员会会员、中国团餐优秀企业，武汉恒康捷餐饮管理有限公司发挥东道主优势，专程接待了中央厨房设计建设与运营管理研修班代表。恒康捷向大家详细介绍了中央厨房的洁净车间设计与功能分区、食品安全风险管控与质量管理，分享了食品加工技术的应用、集体配餐的技术规范、冷链加工工艺与冷链物流配送等大家关心的问题。
中央厨房的规划、设计既是服务于餐饮业态，也是工业化食品加工生产方式的体现，未来的餐饮食品生产将逐渐迈向规模化、集约化、智能化，而更多的食品工业技术将应用到餐饮食品的生产过程中，为连锁餐饮、团餐、净菜加工及配送提供技术支撑和保障。 武汉恒康捷餐饮管理有限公司将与合作伙伴携手前行，依托信息化技术，提升“产、供”能力，建设食材供应链一体化平台，为广大客户提供“永远健康快捷”的服务！
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